מסע מסביב לשולחן : על תפקידיו המגוונים של האוכל בתחומים שמחוץ למטבח ובעיצוב התרבות שלנו ושל קודמינו / דליה למדני.

Masa' misaviv la-ʻolam : ʻal tafḳidaṿ ha-meguṿanim shel ha-okhel be-teḥumim she-miḥuts la-miṭbaḥ uṿe-ʻitsuv ha-tarbut shelanu ṿe-shel ḳodmenu / Dalyah Reicher Atir.

Author
Format
Book
Language
Hebrew
Published/​Created
  • Tel Aviv : Olam Ḥadash, 2018.
  • תל אביב : עולם חדש, 2018.
Description
390 p. : ill. ; 24 cm.

Details

Subject(s)
Summary note
ʻAl tafḳidaṿ ha-meguṿanim shel ha-okhel be-teḥumim she-miḥuts la-miṭbaḥ uṿe-ʻitsuv ha-tarbut shelanu ṿe-shel ḳodmenu
Notes
משחר ההיסטוריה נודע לאוכל תפקיד חשוב בעיצובה של החברה האנושית, באופנים גלויים וסמויים, האוכל השפיע על גידולן ותפוצתן של אוכלוסיות רבות, הכתיב מהלכים מדיניים וכלכליים. הרחיב את אופקי המסחר, דרבן למלחמות ולכיבושים, הביא לגילוי יבשות חדשות וקירב עלמות רחוקים ... עד היום האוכל ממלא תפקיד נכבד ביחסי אנוש. מגדיר זהויות ותוחם מעמדות. מעורב בפוליטיקה ובדת, תורם לאון ולפריון. מסוגל להחליא ולרפא, לפתוח ולדחות. האוכל מעורב בתחוים רבים כל כך בחיינו, שהוא אומר עלינו לא פחות משאנחנו אומרים עליו. ספר זה מבקש לגלות משהו מפניו הרבים של האוכל ולחשוף מקצת מתפקדידיו בעיצוב התרבות שלנו. פרקיו סוקרים מבחר של תופעות החוצות לאומים ויבשות, מגדים ומעמדות, בהווה ובעבר. למדני מושיבה סביב השולחן מלכים ומשרתים, מגישה לנו הצצה אל מטבי החלוצים, לוקחת אותנו אל מסיבות קוקטיילים נוצצות ומציעה מתכונים לבוקר שאחרי -- כריכה אחורית. ‬
Place name(s)
Israel Tel Aviv.
Title on title page verso
  • Journey around the table /
ISBN
  • 9789657653425
  • 9657653428
OCLC
1030499207
Danacode
  • 130700000533
RCP
C - S