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La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français / Philip Igho Agadagba ; préface de Kilien Stengel.

Author:
Agadagba, Philip Igho [Browse]
Format:
Book
Language:
French
Published/​Created:
  • Paris : L'Harmattan, [2017]
  • copyright 2017
Description:
193 pages : charts ; 22 cm
Series:
Questions alimentaires et gastronomiques. [More in this series]
Bibliographic references:
Includes bibliographical references (pages 177-183).
Contents:
  • 1. Panorama et évolution historique de l'alimentation et de vocabulaires gastronomiques français -- Origine et source -- Époque de l'Homo Habilis (espèce d'hominidé fossile, 2 millions d'années à 100 000 ans) -- Époque de l'Homo Erectus (fossile du genre Homo 1 million d'années à 800 000 ans) -- La découverte du feu et la cuisine préhistorique -- Époque de l'Homo Sapiens (150 000 ans), temps de l'homme de Néandertal et de l'homme de Cro-Magnon -- Origine de la cuisine et de l'ordonnance de la tableantique (120 000 ans) -- Art culinaire français de la préhistoire au XIVe siècle -- Cuisine celte et gauloise avant César -- Cuisine gallo-romaine et conquête de la Gaule par Jules César (59 av. J-C) -- Cuisine française médiévale du Ve au XVe siècle -- Cuisine française de la Renaissance au XVIe siècle -- Nouvelle cuisine française au XVIIe siècle -- Art culinaire moderne du XVIIIe au XXe siècle -- Cuisine des Lumières -- Cuisine bourgeoise (La Révolution française de 1789) -- La belle époque de la grande cuisine du XIXe siècle -- La France gastronomique au XX' siècle -- Comportement et service à table -- Évolution étymologique de vocabulaires gastronomiques français -- Évolution phonique -- Évolution graphique -- Évolution sémantique -- Évolution motivationnelle -- 2. La passivité motivationnelle des termes gastronomiques français -- Définition de la motivation -- Typologie de la motivation -- Motivation étymologique -- Motivation structurale -- Motivation sémantique -- Motivation lexicale -- Motivation culturelle -- Définition de l'arbitraire -- Arbitraire absolu et arbitraire relatif -- Passivité -- Passivité motivationnelle -- Passivité et dynamisme -- Rôle de la passivité dans les termes construits -- Créativité lexicale -- Sémantique lexicale -- Signifiant, signifié, référent -- Homonymie, synonymie et antonymie -- Monosémie et polysémie -- Paronymie et métonymie -- Analogie, imagé, dénotation et connotation -- Analogie -- Usage imagé -- Dénotation et connotation -- Idiotisme -- Conversion ou transfert de sens -- 3. Formation et analyse des termes passifs de la gastronomie française -- Présentation du corpus -- Nominalisation -- Formation verbale -- Adjectivation -- Formation des termes passifs construits -- Dérivation -- Préfixation -- Suffixation -- Parasynthétisation -- Sigles/acronymes/troncations -- Composition -- Composition soudée -- Composition par coordination -- Syntagmatisation -- Formation phraséologique -- Emprunt -- Conversion -- Formation métonymique -- Anthroponyme -- Toponyme -- Analyse des termes passifs -- Analyse morpho sémantique -- Analyse de la motivation structurale -- Passivité motivationnelle directe (phonique) -- Passivité motivationnelle relative (phonique) -- Passivité motivationnelle directe (graphique) -- Passivité motivationnelle relative (graphique) -- Analyse de la motivation sémantique -- Passivité motivationnelle directe (dénotative ou analogique) -- Passivité motivationnelle relative (dénotative ou analogique)
  • Passivité motivationnelle directe (connotative, représentative ou idiomatique) -- Passivité motivationnelle relative (connotative, représentative ou idiomatique) -- Relation motivationnelle -- Relation étymologique -- Relations ontologiques et logiques -- Relation paradigmatique -- Relation syntagmatique -- 4. Conclusion générale -- Contrecoups socioculturels -- Contrecoups linguistiques -- Antidote de la motivation culturelle.
Subject(s):
ISBN:
9782343098920 (pbk.) :
OCLC:
1003204120
RCP:
N - S