Queijos brasileiros a mesa : com cachaça, vinho e cerveja / Bruno Cabral, Manoel Beato.

Author
Cabral, Bruno [Browse]
Format
Book
Language
Portuguese
Εdition
1a edição.
Published/​Created
  • São Paulo : Editora Senac São Paulo, 2015.
  • ©2015
Description
167 pages : color illustrations ; 26 cm

Details

Subject(s)
Author
Form/​Genre
History
Notes
Includes glossary.
Bibliographic references
Includes bibliographical references (page 163-170).
Language(s)
In Portuguese.
Contents
Prefácio / Juliana Reis -- Harmonização -- União ou separação? -- A degustação -- Queijos -- Produção -- Famílias -- Queijos brasileiros de destaque -- Bebidas harmonizadas e suas características -- Introdução -- Cachaça -- Vinho -- Cerveja -- Serviço -- Queijos -- Bebidas -- Mesas de queijos e bebidas -- Três mesas de queijos para três ocasiões diferentes.
Other title(s)
Pensando a cozinha brasileira
ISBN
  • 9788539608690
  • 8539608693
OCLC
920004961
RCP
N - S

Supplementary Information