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Portraits d'agriculteurs : en Nouvelle-Aquitaine / Magdalena Arbitre ; photographies de Jean-Charles Rivas.

Author:
Arbitre, Magdalena [Browse]
Format:
Book
Language:
French
Published/​Created:
  • [Bordeaux] : Éditions Sud Ouest, [2017]
  • copyright 2017
Description:
192 pages : color illustrations ; 26 cm
Contents:
  • Zoom sur... La Politique agricole commune -- Les présidents des coopératives vont s'exprimer -- Landes. Culture du maïs -- Céréale ange ou démon ? -- Creuse. Élevage de vaches limousines -- De la ferme familiale à la ferme collective -- Deux-Sèvres. Élevage de chèvres, vaches, poules et pintades -- Au milieu des chèvres et des chevrettes -- Lot-et-Garonne. Noisettes et pruneaux -- Des noisettes associées au sein d'une coopérative -- Sauveur Urrutiaguer, président de Lur Berri -- Zoom sur... Les quotas laitiers : apparition et disparition -- Pyrénées-Atlantiques. Vaches laitières, maïs, blé, colza... -- L'union fait la force : le GAEC du Lys -- Pyrénées-Atlantiques. Élevage de vaches et production de fromages la ferme des fromages -- Zoom sur... Des crises sanitaires salutaires -- Landes. Apiculture -- Une vie au service des abeilles -- Pyrénées-Atlantiques. Élevage bovin -- Les blondes de Luxe -- Deux-Sèvres. Volaille, taurillons -- Répondre à la demande des consommateurs -- Charente-Maritime. Ostréiculture -- Une ferme marine -- Zoom sur... De l'OMC capitaliste et de la PAC socialiste ? -- Bernard Magrez, l'âme d'un vigneron-gentleman -- Charente-Maritime. Pêche -- La SICA au port Atlantique de La Rochelle -- Charente-Maritime. Céréales, minoterie -- La Minoterie de Courçon -- Charente. Cognac -- L'orfèvre du Cognac -- Pyrénées-Atlantiques. Jambon de Bayonne -- "Tout est bon dans le cochon", surtout dans le jambon de Bayonne -- Pyrénées-Atlantiques. Culture du tabac -- Cuba-en-Béarn -- Zoom sur... Le secteur des fruits et légumes -- Landes. Kiwis -- François l'optimiste et le kiwi -- Dordogne. Noix -- La noix du Périgord -- Pyrénées-Atlantiques. Fleurs -- Des hectares de fleurs -- Hervé Pillaud, Agronumericus, Agroeconomicus -- Zoom sur... La qualité alimentaire -- IGP, AOC et autres labels -- Landes. Élevage de canards et d'oies -- Le foie gras, de l'Égypte à l'IGP -- Haute-Vienne. Élevage d'agneaux -- L'agneau Baronet du Limousin -- Corrèze. Élevage de vaches -- Le veau de lait limousin élevé sous la mère -- Dordogne. Élevage d'oies -- Une ferme périgourdine : des oies, des noix, de la truffe -- Haute-Vienne. Élevage de porcs -- La renaissance du porc cul-noir limousin -- Charente. Élevage d'agneaux -- L'agneau du Poitou-Charentes -- Landes. Élevage de volaille -- Volailles en liberté -- Deux-Sèvres. Élevage de vaches -- Les belles parthenaises -- Michel Prugue, président de Maïsadour et de Coop de France -- Zoom sur... Vins et spiritueux -- Gironde. Vin -- L'art de vivre à l'anglaise -- Pyrénées-Atlantiques. Vin -- Une elfe sur les chemins de Jurançon -- Gironde. Vin -- Château de Pressac, entre terroir et innovation -- Pyrénées-Atlantiques. Vin -- Vignobles de Madiran et de Pacherenc -- Sylvie Cazes, le monde imaginaire de La Cité du Vin -- Zoom sur... La politique commune de la pêche -- Pyrénées-Atlantiques. Pêche -- Vers le large -- Charente-Maritime. Moules et autruches -- Les deux font la paire -- Zoom sur... 2007, l'avatar du développement rural et l'exploitation forestière -- Gironde. Forêt -- La sylviculture fait sa révolution
  • Zoom sur... La biodiversité, un enjeu essentiel pour la planète -- Patrick Grizou, président de Terres du Sud -- Vienne. Formation -- Le site de formation Agri'nature de Montmorillon -- Pyrénées-Atlantiques. Pisciculture -- Les truites des Aldudes -- Corrèze. Élevage de vaches -- La Salers, de toute beauté -- Pyrénées-Atlantiques. Production de fromages de l'estive au fromage -- Gironde. Carottes, radis et poireaux -- 40 000 tonnes de légumes par an -- Lot-et-Garonne. Vin -- Les vignerons de Buzet, champions du développement durable -- Christian Pèes, président d'Euralis.
Subject(s):
ISBN:
9782817705248 (pbk.) :
OCLC:
990003672
Illustrator:
RCP:
N - S