Wiener Bier-Geschichte / Christian M. Springer, Alfred Paleczny, Wolfgang Ladenbauer.

Author
Springer, Christian M. [Browse]
Format
Book
Language
German
Published/​Created
Wien : Böhlau Verlag, [2017]
Description
279 pages : illustrations (some color), color maps ; 24 cm

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    Details

    Subject(s)
    Author
    Bibliographic references
    Includes bibliographical references (pages 275-278)
    Contents
    • Vorwort DI Dr. Markus Liebl
    • Vorwort DI Dr. Andreas Urban
    • Einleitung
    • Jahre Wiener Lagerbier : die Vorgeschichte
    • Die Brauhäuser in Wien und den Vorstädten
    • Es begann mit Herzog Albrecht II. : die bürgerlichen Bierbrauer
    • Das erste Wiener Brauhaus stand in der Weidenstrasse
    • Die Brauerei im Neuen Bürgerspital am Schweinemarkt
    • Die Zweigbrauereien des Bürgerspitals
    • Heiligengeistmühle, auch Spitalmühle vor dem Kärntnertor
    • Armenfondsbräuhaus im Unteren Werd
    • Das Bürgerspital-Brauhaus in St. Marx
    • Der Beginn der Familie Mautner (Markhof) : das Brauhaus St. Marx
    • Adolf Ignaz Mautner
    • Carl Ferdinand und Viktor Mautner von Markhof
    • Der Playboy auf der Landstrasse : die Brauerei Neuling
    • Vier Besitzer in zehn Jahren : das Brauhaus auf der Wieden
    • Der Sprengsatz des Bürgerspital-Biermonopols : das Brauhaus der Herrschaft Margareten
    • Der Nachbar der Jagdhunde : das Brauhaus Am Hundsturm
    • Ein Klosterbräu im alten Wien : Sankt Theobald auf der Laimgrube
    • Zar Peter der Grosse war Gast bei Königsegg : das Gumpendorfer Brauhaus
    • Im Zentrum eines barocken Idealdorfes : das Lichtentaler Brauhaus
    • Die Brauhäuser in den Vororten sowie im Norden und Osten von Wien
    • Der kleine Konkurrent von Dreher und Mautner : das Simmeringer Brauhaus
    • Hier weinte Napoleon : das Kaiserebersdorfer Brauhaus
    • Schön und preiswert : das Gaudenzdorfer Brauhaus
    • Ausflugsziel der Biedermeierzeit : die Hütteldorfer Brauerei
    • Eine kleine Wirthausbrauerei : das Penzinger Brauhaus
    • Eine noch kleinere Gasthausbrauerei : das Rustendorfer Brauhaus
    • Strauss und das Lied der Arbeit : Premieren im Fünfhauser Brauhaus
    • Der letzte Rest des goldenen Bierjahrhunderts : die Brauerei Ottakring
    • Die zweite Brauerei der Familie Kuffner : das Hernalser Brauhaus
    • An Umweltproblemen gescheitert : das Währinger Brauhaus
    • Dreher, Gierster und Kuffner waren hier tätig : das Oberdöblinger Brauhaus
    • Die Brauerei im Heurigenort : das Grinzinger Brauhaus
    • Der preussische Leutnant als Hofbräuer : das Nussdorfer Brauhaus
    • Die grösste Brauerei der Biedermeierzeit : das Jedleseer Brauhaus
    • Es begann mit einem familiären Vertragsbruch : die Brauerei Zum Sankt Georg
    • Ein Hobby des Milchbauern : die Brauerei Aspern
    • Zwei kleine Brauereien am linken Donauufer : Bisamberg und Gross-Enzersdorf
    • Die Brauereien im Stift und der Stadt Klosterneuburg
    • Die Brauhäuser in der Region Schwechat
    • Gegründet von einer Winzerfamilie : das Figdor-Brauhaus
    • Herrschaftlich : das Mayerische Dominikai- oder Popper-Brauhaus
    • Das Kleinste in Schwechat : die Brauerei im nachmaligen Ochsenwirtshaus
    • Brauerei oder nur Bierausschank : Kettenhof
    • Die berühmteste von allen : die (Klein-)Schwechater Brauerei
    • Klein-Schwechat unter der Familie Dreher
    • Klein-Schwechat unter der Familie Mautner Markhof
    • Unter russischer Aufsicht : die USIA-Brauerei
    • Bierbrauen als städtische Bürde : das Wiener Stadtbräu in Rannersdorf
    • Die Wurzeln vieler bekannter Brauerfamilien : das Umland von Schwechat
    • Hier begann Franz Dengler : die Herrschaftliche Landgutbrauerei Freyenthurn in Mannswörth
    • Hier begann Franz Anton Dreher : die Schlossbrauerei Oberlanzendorf
    • Hier begann Georg Heinrich Mautner Markhof : die Schlossbrauerei Leopoldsdorf
    • Auch hier wirkten die Kuffner : die Brauerei Himberg
    • Brauereipioniere : das Brauhaus Zwölfaxing
    • Bier und Branntwein in der Schlossbrauerei Schwadorf
    • Die Brauereien von Fischamend
    • Schon im Dreissigjährigen Krieg zerstört : die Schlossbrauerei Ebergassing
    • Wenige Informationen : die Herrschaftsbrauerei Gramatneusiedl
    • Die Brauhäuser im Süden und im Westen von Wien
    • Ein missachtetes Testament : Liesinger Brauhaus
    • Das einst bedeutendste im Süden von Wien : das Perchtoldsdorfer Brauhaus
    • Ein Opfer der Nationalsozialisten : die Austria-Brauerei in Wiener Neudorf
    • Erste Brauhaus-Aktiengesellschaft in Wien : die Brauerei Schellenhof
    • Hier wurde nur 25 Jahre gebraut : die Brauerei Neueriaa
    • Eine weitere Aktiengesellschaft : das Brunner Brauhaus
    • Der Spezialist für Malzbier : das Mödlinger Brauhaus
    • Ein Lieferant für die Stadt Mödling : die Schlossbrauerei Achau
    • Im ewigen Streit mit den Weinbauern : die Schlossbrauerei Biedermannsdorf
    • Durch Feuer und Türken vernichtet : die Herrschaftsbrauerei Gaaden
    • Ein sehr altes und ein neues Brauhaus in Gablitz
    • Verzeichnis der verwendeten Literatur
    • Bildnachweis.
    ISBN
    • 9783205204374 ((hd. bd.))
    • 3205204379 ((hd. bd.))
    LCCN
    2017367215
    OCLC
    974632236
    International Article Number
    • 9783205204374
    RCP
    N - S
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