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Wiener Bier-Geschichte / Christian M. Springer, Alfred Paleczny, Wolfgang Ladenbauer.

Author:
Springer, Christian M. [Browse]
Format:
Book
Language:
German
Published/​Created:
Wien : Böhlau Verlag, [2017]
Description:
279 pages : illustrations (some color), color maps ; 24 cm
Bibliographic references:
Includes bibliographical references (pages 275-278)
Contents:
Vorwort DI Dr. Markus Liebl -- Vorwort DI Dr. Andreas Urban -- Einleitung -- Jahre Wiener Lagerbier : die Vorgeschichte -- Die Brauhäuser in Wien und den Vorstädten -- Es begann mit Herzog Albrecht II. : die bürgerlichen Bierbrauer -- Das erste Wiener Brauhaus stand in der Weidenstrasse -- Die Brauerei im Neuen Bürgerspital am Schweinemarkt -- Die Zweigbrauereien des Bürgerspitals -- Heiligengeistmühle, auch Spitalmühle vor dem Kärntnertor -- Armenfondsbräuhaus im Unteren Werd -- Das Bürgerspital-Brauhaus in St. Marx -- Der Beginn der Familie Mautner (Markhof) : das Brauhaus St. Marx -- Adolf Ignaz Mautner -- Carl Ferdinand und Viktor Mautner von Markhof -- Der Playboy auf der Landstrasse : die Brauerei Neuling -- Vier Besitzer in zehn Jahren : das Brauhaus auf der Wieden -- Der Sprengsatz des Bürgerspital-Biermonopols : das Brauhaus der Herrschaft Margareten -- Der Nachbar der Jagdhunde : das Brauhaus Am Hundsturm -- Ein Klosterbräu im alten Wien : Sankt Theobald auf der Laimgrube -- Zar Peter der Grosse war Gast bei Königsegg : das Gumpendorfer Brauhaus -- Im Zentrum eines barocken Idealdorfes : das Lichtentaler Brauhaus -- Die Brauhäuser in den Vororten sowie im Norden und Osten von Wien -- Der kleine Konkurrent von Dreher und Mautner : das Simmeringer Brauhaus -- Hier weinte Napoleon : das Kaiserebersdorfer Brauhaus -- Schön und preiswert : das Gaudenzdorfer Brauhaus -- Ausflugsziel der Biedermeierzeit : die Hütteldorfer Brauerei -- Eine kleine Wirthausbrauerei : das Penzinger Brauhaus -- Eine noch kleinere Gasthausbrauerei : das Rustendorfer Brauhaus -- Strauss und das Lied der Arbeit : Premieren im Fünfhauser Brauhaus -- Der letzte Rest des goldenen Bierjahrhunderts : die Brauerei Ottakring -- Die zweite Brauerei der Familie Kuffner : das Hernalser Brauhaus -- An Umweltproblemen gescheitert : das Währinger Brauhaus -- Dreher, Gierster und Kuffner waren hier tätig : das Oberdöblinger Brauhaus -- Die Brauerei im Heurigenort : das Grinzinger Brauhaus -- Der preussische Leutnant als Hofbräuer : das Nussdorfer Brauhaus -- Die grösste Brauerei der Biedermeierzeit : das Jedleseer Brauhaus -- Es begann mit einem familiären Vertragsbruch : die Brauerei Zum Sankt Georg -- Ein Hobby des Milchbauern : die Brauerei Aspern -- Zwei kleine Brauereien am linken Donauufer : Bisamberg und Gross-Enzersdorf -- Die Brauereien im Stift und der Stadt Klosterneuburg -- Die Brauhäuser in der Region Schwechat -- Gegründet von einer Winzerfamilie : das Figdor-Brauhaus -- Herrschaftlich : das Mayerische Dominikai- oder Popper-Brauhaus -- Das Kleinste in Schwechat : die Brauerei im nachmaligen Ochsenwirtshaus -- Brauerei oder nur Bierausschank : Kettenhof -- Die berühmteste von allen : die (Klein-)Schwechater Brauerei -- Klein-Schwechat unter der Familie Dreher -- Klein-Schwechat unter der Familie Mautner Markhof -- Unter russischer Aufsicht : die USIA-Brauerei -- Bierbrauen als städtische Bürde : das Wiener Stadtbräu in Rannersdorf -- Die Wurzeln vieler bekannter Brauerfamilien : das Umland von Schwechat -- Hier begann Franz Dengler : die Herrschaftliche Landgutbrauerei Freyenthurn in Mannswörth -- Hier begann Franz Anton Dreher : die Schlossbrauerei Oberlanzendorf -- Hier begann Georg Heinrich Mautner Markhof : die Schlossbrauerei Leopoldsdorf -- Auch hier wirkten die Kuffner : die Brauerei Himberg -- Brauereipioniere : das Brauhaus Zwölfaxing -- Bier und Branntwein in der Schlossbrauerei Schwadorf -- Die Brauereien von Fischamend -- Schon im Dreissigjährigen Krieg zerstört : die Schlossbrauerei Ebergassing -- Wenige Informationen : die Herrschaftsbrauerei Gramatneusiedl -- Die Brauhäuser im Süden und im Westen von Wien -- Ein missachtetes Testament : Liesinger Brauhaus -- Das einst bedeutendste im Süden von Wien : das Perchtoldsdorfer Brauhaus -- Ein Opfer der Nationalsozialisten : die Austria-Brauerei in Wiener Neudorf -- Erste Brauhaus-Aktiengesellschaft in Wien : die Brauerei Schellenhof -- Hier wurde nur 25 Jahre gebraut : die Brauerei Neueriaa -- Eine weitere Aktiengesellschaft : das Brunner Brauhaus -- Der Spezialist für Malzbier : das Mödlinger Brauhaus -- Ein Lieferant für die Stadt Mödling : die Schlossbrauerei Achau -- Im ewigen Streit mit den Weinbauern : die Schlossbrauerei Biedermannsdorf -- Durch Feuer und Türken vernichtet : die Herrschaftsbrauerei Gaaden -- Ein sehr altes und ein neues Brauhaus in Gablitz -- Verzeichnis der verwendeten Literatur -- Bildnachweis.
Subject(s):
ISBN:
  • 9783205204374 ((hd. bd.))
  • 3205204379 ((hd. bd.))
LCCN:
2017367215
OCLC:
974632236
International Article Number:
  • 9783205204374
Author:
RCP:
N - S