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So schmeckt Österreich : Regionen-Produkte-Kultur / Tatjana Rasbortschan.
Author
Rasbortschan, Tatjana, 1968-
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Format
Book
Language
German
Published/Created
Salzburg : Verlag Anton Pustet, [2016]
Description
221 pages : color illustrations ; 24 cm
Availability
Copies in the Library
Location
Call Number
Status
Location Service
Notes
ReCAP - Remote Storage
ReCAP 17-28591
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Details
Subject(s)
Gastronomy
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Anecdotes
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Rasbortschan, Tatjana 1968-
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Contents
Einleitung
Genuss, Regionalität und Tradition
Steiermark
Der geräucherte Alpenlachs®
Der Hirschbirnschinken aus dem Naturpark Pöllauer Tal
Die Pastete vom Sonnenschwein in süssem Wein
Das Ausseerland Seesaiblings-Pesto
Die Extrawurst vom Almo-Ochsen
Der Almenland Stollenkäse
Der Steirische Apfelkren
Die Vulcano Speckzwetschken
Das Lino3 Bio Omega-3 Leinöl
Die Wildfleischpastete vom Xeis-Wild
Der Ennstaler Steirerkas
Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A.
Der Altausseer Bergkern
Die Steirische Käferbohnensuppe
Der Mariazeller Magenlikör halbsüss
Kärnten
Das Lesachtaler Bauernbrot
Der Rosentaler Carnica Honig
Das Hirter Privat Pils
Der Kärntner Reindling
Die Jauntaler Salami
Der Original STROH Rum
Die Jauntaler Had'nspaghetti
Der Bröseltopfen und der Glundner Käse
Der Gurktaler Alpenkräuterlikör
Die "Jagaschlangalan" aus dem Metnitztaler Wild
Das Verhackerte
Tirol
Der Schnaps aus der Stanzer Zwetschke
Der Tiroler Schopfspeck
Das Kletzenbrot
Der Pregler
Der Alpbachtaler Heumilchkäse
Der Vogelbeerschnaps
Der Wildschönauer Krautingerschnaps
Vorarlberg
Das Mohren Gsi
Der Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse
Der Subirer
Der Grosswalsertaler Bergkäse
Der Alpschinken aus dem Kleinwalsertal
Der Montafoner "Sura Kees"
Salzburg
Der cremige Salzburger Stadthonig
Der Weisse-Stör-Kaviar von Walter Grüll
Der "Enzo", der gelbe Enziansirup
Das Bergbauern-Joghurt der Pinzgau Milch
Das Original St. Peter-Brot
Das Trumer Pils
Die runden Mozartkugeln von Paul Fürst und Mirabell
Das Bramberger Apfelbrot
Die "Berglegenden" : die Bio-Schokolade mit Bergkräutern
Der Wolfgangseer Schafkäse honigsüss
Das Tauernroggenbrot
Das Augustiner Märzenbier
Der Berggeist Latschenkiefer
Der Tannenwipfel-Rachenputzer mit Ysop
Das "Wildshuter Sortenspiel" von Stiegl
Oberösterreich
Der Hausruck Birn-Apfel-Most
Die Linzer Torte
Die Spargelnudeln aus dem Eferdinger Becken
Der Lebkuchen
Die gebeizte Forelle aus dem Mattigtal
Der Innviertler Surspeck
Die Rotkultursorten des Schlierbacher Käses
Der Zaunerstollen
Niederösterreich
Die Laugenbrezel
Das kaltgeräucherte Karpfenfilet aus dem Waldviertel
Der Eisbeerbrand aus der Wiesenwienerwald Elsbeere
Die Mohnzelten aus Waldviertler Graumohn
Das Dunkelsteiner Hagebuttengelee
Der Goldmarillenlikör
Das Wagramer Nussbrot
Die "Kriecherl"-Marmelade aus dem Waldviertel
Der Mostviertier Mostbirnsaft g.g.A
Die Mostviertier Biohanf-Nudeln
Der Retzer Kürbiskuchen
Der Original Pielachtaler Dirndlbrand
Wien
Die Demeltorte
Die Cabanossi
Das Wiener Ottakringerbier
Die kandierten Sisi-Veilchen
Die Original Neapolitaner Schnitten
Der Schlumberger Gold
Die Sachertorte
Burgenland
Der Leithaberger Edelkirschensaft
Die Dinkelnudeln aus dem Mittelburgenland
Der Pannonische Safran
Der Moorochsenaufstrich mit Uhudlertraube
Die Süssen Sternchen
Wein in Österreich
Wien.
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ISBN
9783702508395 ((pbk.))
3702508392 ((pbk.))
LCCN
2016437747
OCLC
961475798
International Article Number
9783702508395
RCP
N - S
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