So schmeckt Österreich : Regionen-Produkte-Kultur / Tatjana Rasbortschan.

Author
Rasbortschan, Tatjana, 1968- [Browse]
Format
Book
Language
German
Published/​Created
Salzburg : Verlag Anton Pustet, [2016]
Description
221 pages : color illustrations ; 24 cm

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    Details

    Subject(s)
    Contents
    • Einleitung
    • Genuss, Regionalität und Tradition
    • Steiermark
    • Der geräucherte Alpenlachs®
    • Der Hirschbirnschinken aus dem Naturpark Pöllauer Tal
    • Die Pastete vom Sonnenschwein in süssem Wein
    • Das Ausseerland Seesaiblings-Pesto
    • Die Extrawurst vom Almo-Ochsen
    • Der Almenland Stollenkäse
    • Der Steirische Apfelkren
    • Die Vulcano Speckzwetschken
    • Das Lino3 Bio Omega-3 Leinöl
    • Die Wildfleischpastete vom Xeis-Wild
    • Der Ennstaler Steirerkas
    • Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A.
    • Der Altausseer Bergkern
    • Die Steirische Käferbohnensuppe
    • Der Mariazeller Magenlikör halbsüss
    • Kärnten
    • Das Lesachtaler Bauernbrot
    • Der Rosentaler Carnica Honig
    • Das Hirter Privat Pils
    • Der Kärntner Reindling
    • Die Jauntaler Salami
    • Der Original STROH Rum
    • Die Jauntaler Had'nspaghetti
    • Der Bröseltopfen und der Glundner Käse
    • Der Gurktaler Alpenkräuterlikör
    • Die "Jagaschlangalan" aus dem Metnitztaler Wild
    • Das Verhackerte
    • Tirol
    • Der Schnaps aus der Stanzer Zwetschke
    • Der Tiroler Schopfspeck
    • Das Kletzenbrot
    • Der Pregler
    • Der Alpbachtaler Heumilchkäse
    • Der Vogelbeerschnaps
    • Der Wildschönauer Krautingerschnaps
    • Vorarlberg
    • Das Mohren Gsi
    • Der Bregenzerwälder Alp- und Bergkäse
    • Der Subirer
    • Der Grosswalsertaler Bergkäse
    • Der Alpschinken aus dem Kleinwalsertal
    • Der Montafoner "Sura Kees"
    • Salzburg
    • Der cremige Salzburger Stadthonig
    • Der Weisse-Stör-Kaviar von Walter Grüll
    • Der "Enzo", der gelbe Enziansirup
    • Das Bergbauern-Joghurt der Pinzgau Milch
    • Das Original St. Peter-Brot
    • Das Trumer Pils
    • Die runden Mozartkugeln von Paul Fürst und Mirabell
    • Das Bramberger Apfelbrot
    • Die "Berglegenden" : die Bio-Schokolade mit Bergkräutern
    • Der Wolfgangseer Schafkäse honigsüss
    • Das Tauernroggenbrot
    • Das Augustiner Märzenbier
    • Der Berggeist Latschenkiefer
    • Der Tannenwipfel-Rachenputzer mit Ysop
    • Das "Wildshuter Sortenspiel" von Stiegl
    • Oberösterreich
    • Der Hausruck Birn-Apfel-Most
    • Die Linzer Torte
    • Die Spargelnudeln aus dem Eferdinger Becken
    • Der Lebkuchen
    • Die gebeizte Forelle aus dem Mattigtal
    • Der Innviertler Surspeck
    • Die Rotkultursorten des Schlierbacher Käses
    • Der Zaunerstollen
    • Niederösterreich
    • Die Laugenbrezel
    • Das kaltgeräucherte Karpfenfilet aus dem Waldviertel
    • Der Eisbeerbrand aus der Wiesenwienerwald Elsbeere
    • Die Mohnzelten aus Waldviertler Graumohn
    • Das Dunkelsteiner Hagebuttengelee
    • Der Goldmarillenlikör
    • Das Wagramer Nussbrot
    • Die "Kriecherl"-Marmelade aus dem Waldviertel
    • Der Mostviertier Mostbirnsaft g.g.A
    • Die Mostviertier Biohanf-Nudeln
    • Der Retzer Kürbiskuchen
    • Der Original Pielachtaler Dirndlbrand
    • Wien
    • Die Demeltorte
    • Die Cabanossi
    • Das Wiener Ottakringerbier
    • Die kandierten Sisi-Veilchen
    • Die Original Neapolitaner Schnitten
    • Der Schlumberger Gold
    • Die Sachertorte
    • Burgenland
    • Der Leithaberger Edelkirschensaft
    • Die Dinkelnudeln aus dem Mittelburgenland
    • Der Pannonische Safran
    • Der Moorochsenaufstrich mit Uhudlertraube
    • Die Süssen Sternchen
    • Wein in Österreich
    • Wien.
    ISBN
    • 9783702508395 ((pbk.))
    • 3702508392 ((pbk.))
    LCCN
    2016437747
    OCLC
    961475798
    International Article Number
    • 9783702508395
    RCP
    N - S
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