Nouveau manuel complet des conserves alimentaires, contenant les procédés usités pour la conservation des substances, soit solides, soit liquides, qui servent à la nourriture de l'homme, ainsi que l'histoire et la composition de ces substances ... et les falsifications que le commerce déloyal leur fait subir, avec les moyens de démasquer les fraudeurs, par M. W. Maigne ...

Author
Maigne, W., 1819-1893 [Browse]
Format
Book
Language
French
Published/​Created
Paris, Librairie encyclopédique de Roret, 1865.
Description
2 p. l., vi, 422 p. 15 cm.

Details

Series
Manuels-Roret [More in this series]
Action note
Committed to retain 20421231 — HathiTrust (NjP)
Half-title
  • Encyclopédie-Roret
LCCN
05019031
OCLC
40403343
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