Alimentos, memorias y política : cinco ensayos de historia cultural desde Lagos de Moreno / David Carbajal López (coordinador).

Format
Book
Language
Spanish
Εdition
Primera edición
Published/​Created
Jalisco, México : Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de Los Lagos, 2024.
Description
149 pages : illustrations (chiefly color), 1 color map ; 23 cm.

Details

Subject(s)
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Summary note
"El lector o lectora tiene en sus manos un libro de Historia cultural, es decir, de una manera de escribirla que no se interesa por héroes ni conmemoraciones, y sí por la vida cotidiana, sus significados y problemas. Ofrecemos aquí un menú de cinco ensayos, que lo mismo exploran los recuerdos de la sociedad de Los Altos de Jalisco a través de una bebida: los refrescos producidos localmente, y de una manera tradicional de producir alimentos: las huertas, como también exploran los problemas políticos en torno a la alimentación. Las taquerías de Lagos de Moreno son oportunidad de analizar diferencias de género y problemas de seguridad pública, mientras que la historia del pulque nos muestra que el racismo y el clasismo pueden alcanzar el trabajo científico, y la capirotada que serviremos de postre, de la dificultad para separar lo religioso de lo político y de la forma en que se construyó la identidad regional." --Page [4] of Cover.
Bibliographic references
Includes bibliographical references.
ISBN
  • 9786075813585
  • 6075813586
OCLC
1546819289
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