קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות / מאסימו מונטנארי ; מאיטלקית: אנדרי פנטצר ונעמה אברמוביץ' ; עריכת תרגום: יעל ינאי.

מחבר
מונטנארי, מאסימו, 1949- [Browse]
Uniform title
Format
Book
Language
Hebrew
Published/​Created
רמת השרון : אסיה הוצאה לאור, 2023.
Description
1 משאב אלקטרוני (132 עמודים PDF

Details

מתרגגם
מתרגם
עורך
Summary note
"כיצד נוצרה המנה האייקונית ביותר של איטליה? קיצור תולדות הספגטי ברוטב עגבניות הוא מסע-בילוש מבריק ומפתיע, אחר גלגולי הפסטה מימיה הראשונים. החל כווריאציה של לחם דק אפוי או מטוגן, דרך בישולה במים במשך שעות, ועד לאהבה הגסטרונומית ממבט ראשון בינה לבין גבינה מיושנת מגוררת. ואז, עם גילוי אמריקה באה העגבנייה – והרי לכם משולש האהבה הנצחי והמנצח של ימינו. האם ניתן לזהות נקודת זמן אחת בעבר, שבה משהו נולד ומתפתח? שבה נוצרת זהותו הייחודית? מאסימו מונטנארי חושב שלא. מפגשים בין עולמות, תרבויות ומסורות, בין מטבח שֶף למטבח של פשוטי העם, הם שיוצרים זהות - קולינרית ובכלל. ודי בצלחת ספגטי עם רוטב עגבניות, פרמזן ושני עלי בזיליקום כדי להוכיח זאת" -- מן הכריכה האחורית
Notes
הספר איננו בספרייה הלאומית.
Bibliographic references
כולל הערות ביבליוגרפיות ומפתח.
System details
גישה באמצעות האינטרנט.
Source of description
קוטלג על פי הספר הדיגיטלי שבאתר פסיק.
Other title(s)
קצור תולדות הספגטי ברטב עגבניות
ISBN
9789657434413 (print version)
Danacode
  • 050000002214
Statement on language in description
Princeton University Library aims to describe library materials in a manner that is respectful to the individuals and communities who create, use, and are represented in the collections we manage. Read more...
Other views
Staff view

Supplementary Information