שיחות מהמטבח : מבוא לטיפול בבישול / אילת ברק נחום ; עורכת הספר: מירי רוזובסקי ; עריכה לשונית: רמה אשוח, אמירה בנימיני.

מחבר
ברק, אילת [Browse]
Format
Book
Language
Hebrew
Published/​Created
  • [ישראל] : שתים - בית הוצאה לאור, [תשפ"ד] 2023.
  • ©תשפ"ד 2023
Description
1 online resource (1 משאב אלקטרוני (251 עמודים) PDF

Details

עורך
Summary note
"מהו טיפול בבישול? מה הקשר בין טיפול ובישול? איך והאם אפשר לייצר מרחב טיפול במטבח? כל טיפול רגשי מספק סוג של הזנה, ועבור רבים המטבח והבישול מהווים מרחב טיפולי ואפיק של קשר. מתוך נקודת המבט הזו אוספת ד"ר אילת ברק נחום, אל תוך המטבח הטיפולי, תיאוריות ופרקטיקות טיפוליות, יחד עם חומרי גלם לאפייה, בישול ומאכל. במשך עשרים השנים האחרונות אילת ברק נחום ממשיגה, חוקרת ומלמדת את השילוב בין פעילות הבישול לבין העולם הרגשי ומעצבת ומפתחת דיסציפלינה טיפולית ייחודית – טיפול בבישול. ספר זה, כקדירת נזיד עשירה, בוחש בתוכו את התהליכים הטיפוליים המתרחשים במטבח, התשתית התיאורטית הרחבה והתובנות על אודות החיבור בין טיפול לבין בישול – בהיבט המחקרי, הטיפולי־קליני והפדגוגי. הספר מיועד למטפלים, לאנשי חינוך, להורים ולכל מי שמתעניין בקשר בין אוכל ונפש" -- כריכה אחורית.
Notes
הספר איננו בספרייה הלאומית.
Bibliographic references
כולל ביבליוגרפיות.
System details
גישה באמצעות האינטרנט.
Source of description
קוטלג על פי הספר הדיגיטלי שבאתר פסיק.
On title page verso
  • Kitchen talks : introduction to culinary art therapy /
ISBN
9789659313402 (print version)
Danacode
  • 155500000606
Statement on language in description
Princeton University Library aims to describe library materials in a manner that is respectful to the individuals and communities who create, use, and are represented in the collections we manage. Read more...
Other views
Staff view