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• Corn—Mexico [Browse]
• Corn—Social aspects—Mexico [Browse]

Editor

• López Moreno, Ignacio [Browse]
• Vizcarra Bordi, Ivonne [Browse]

Bibliographic references

Includes bibliographical references.

Contents

• Introducción: el aquí y ahora del maíz nativo en México: un recorrido po los estudios rurales / Ignacio López Moreno e Ivonne Vizcarra Bordi
• Orígenes, domesticación y dispersión del maíz (Zea Mays) en México / Alba González Jácome
• La veintena de Ochpaniztli: una posible metáfora del crecimiento del maíz en los espacios del Templo Mayor de México-Tenochticlan / Elena Mazzetto
• Una aproximación hermenéutica y feminista al vínculo simbólico entre la mujer y el maíz en los antiguos mitos nahuas / Ana Gabriela Rincón, Ivonne Vizcarra Bordi y Humberto Thomé Ortiz
• Gente de maíz: historia y diversidad en la cocina mexicana del maíz / David Oseguera Parra y Rafael Ortega Paczka
• Alimentos tradicionales que se generan en la cocina rural tabasqueña durante el desarrollo de la mazorca de maíz / Dora Centurión Hidalgo, Judith Espinosa Moreno, María de los Dolores Reyes Duarte, María del Carmen Wacher Rodarte y Gloria Díaz Ruiz
• Identidad y territorio: la aproximación de los saberes locales a partir de la conservación del maíz nativo tzeltal / Renzo S'Alessandro y Thierry Linck
• Transformación agrícola en Santa María Narivistas, Calimaya, Estado de México: un análisis socioterritorial del cultivo de maíz cacahuacintle / Omar Miranda Gómez, Fabiana Sánchez Plata y Guadalupe del Carmen Hoyos Castillo
• No hay maíz nativo sin agricultura campesina: respuesta a las variaciones y cambios del clima: el caso Ahuihuiyuco, Guerrero / Josefina Munguía Aldama, Fabiana Sánchez Plata e Ivonne Vizcarra Bordi
• La conservación de la agrodiversidad en la area política del desarrollo: maíces en Tlaxcala y el Oaxaca / Elena Lazos Chavero
• Acercamiento al maíz nativo desde una discusión de bienes comunes y soberanía alimentaria / Elsa Guzmán Gómez
• SinHambre: el papel del maíz en el Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA-FAO) en el Estado de México / Mirtha Mondragón Delgado, Ivonne Vizcarra Bordi, Humberto Thomé Ortiz y Francisco Herrera Tapia
• Legislaciones de semillas trangénicas: arena internacional del maíz en México / L. Diana Morales Díaz, Ivonne Vizcarra Bordi, Humberto Thomé Ortiz y Tizbe T. Arteaga Reyes
• Los retos de la gobernanza del maíz GM en México / Michelle Chauvet Sánchez Pruneda y Rosa Luz González Aguirre
• Epílogo / Yolanda Castañeda Zavala y Yolanda Massieu Trigo
• El abastecimiento de semilla de variedades mejoradas y nativas del maíz ante el marco jurídico, trangénicos y soberanía alimentaria de México: una reflexión crítica sobre las condiciones sociales de generación del concimiento científico en torno al maíz / Alejandro Espinosa Calderón, Antonio Turrent Fernández, Margarita Tadeo Robledo, Karina Yazmine Mora García, Benjamín Zamudio González, Noel Gómez Montiel, Mauro Sierra Macías, Job Zaragoza Esparza y Roberto Valdivia Bernal.

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ISBN

• 9786072809581 (UAM)
• 6072809588 (UAM)
• 9786077113874 (Juan Pablos Editor)
• 6077113875 (Juan Pablos Editor)

OCLC

983208204

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